二氧化氯消毒剂是新一代的消毒剂，被世界卫生组织列为A1级的消毒剂，适用于食品加工消毒、漂白、保鲜；饮用水消毒；果蔬及肉类保鲜；卫生防疫消毒；水产养殖杀菌；家庭、学校、餐饮、宾馆等公共环境消毒。二氧化氯消毒剂的杀菌力强、PH适用范围广、杀菌广谱、使用方便、气味小、成本低、无残留、无“三致效应”等优点，考虑到食品安全问题，无疑二氧化氯消毒剂是食品消毒的最佳选择。　

二氧化氯活化之后，会有一定的挥发性，所以我们可以利用这一特点，来对空气进行自然熏蒸消毒。二氧化氯消毒剂在空气中浓度为4mg/立方米，可杀灭99.9%以上的细菌、病毒、霉菌，而且可以除臭、除异味的效果，对人体无刺激性反应，而且无需加热，相比甲醛及硫磺熏蒸更为安全。一般使用量为每立方米空气用二氧化氯浓度为1000ppm，盛于敞口容器置，距离地面高度为1.2m左右位置(或窗台上)。在空间内平均分布，每2-3天更换。

二氧化氯在水中几乎以分子状态存在，其消毒原理是因为二氧化氯分子易透过细胞膜，二氧化氯在水溶液中的氧化还原电位高达1.5 V，其分子结构外层存在一个未成对电子——活泼自由基，具有很强的氧化作用，通过强氧化性杀灭微生物。其杀菌作用主要是通过渗入细菌及其它微生物细胞内，与细菌及其它微生物蛋白质中的部分氨基酸发生氧化还原反应，使氨基酸分解破坏，进而控制微生物蛋白质合成，终导致细菌死。